電費漲

電費漲，無預警停電，食物中毒，是有關聯的。數十年來，業界一直再想辦法打造更好的冷鏈保持食物新鮮度，但冷鏈卻又嚴重受制與用電的穩定度跟價格。 俄烏戰爭爆發後的能源價格，讓耐儲（shelf-stable）這件事又重新被重視，當然，以前耐儲不外乎就是用罐頭或樂利包裝食物，或者是加防腐劑（呵呵，或者叫抑菌劑或制酸劑嘍）讓食物能在常溫下能保存更長時間。 所以，耐儲的新技術研發，將會降低食物儲存跟運送的成本，也就是說數十年來建立的冷鏈將會被打破，降低對電的依賴也代表獲利的提升，咦，台灣還真有幾家相關耐儲技術的公司有上市，有股票可買耶～ 耐儲食物不必然比只能存在於冷鏈中的食物難吃啊，例如日本的便當對比台灣的便當，歐美的生菜沙拉對比熱炒青菜，很多只是習慣跟口味的個人選擇，沒有絕對的好壞。至少，當耐儲技術更先進後，冰箱就可以更進一步減少被當成食物儲藏室的任務了。