Waitrose 停止銷售大西洋鯖魚以行動對抗國際過度捕撈僵局

英國連鎖超市 Waitrose 近期宣布停止銷售東北大西洋鯖魚，這項決策在零售業界與環境保護領域引發廣泛關注。該公司決定下架所有新鮮、冷凍及罐裝的相關產品，核心動機在於該物種的捕撈現況已違背永續經營的原則，且各國政府在資源管理上的協商陷入僵局。

國際捕撈配額談判破裂導致環境負荷超出負荷

根據 Waitrose 遵循的永續海鮮聯盟（SSC）準則，東北大西洋鯖魚的捕撈量長期高於科學建議。國際海洋考察理事會（ICES）曾明確指出，若要維持族群再生能力，2026 年的捕撈配額應大幅削減。然而，包括英國、挪威及法羅群島在內的相關國家，因各自的經濟利益考量，始終無法達成符合科學標準的減產協議，導致總捕撈量常年超出環境負荷。

這並非單純的商業調整，而是通路商對國際政治僵局的抗議。由於各國自行設定配額，使得該海域的鯖魚早已失去 MSC（海洋管理委員會）的永續認證。Waitrose 透過中斷供應鏈，試圖向決策者與產業施壓，強調市場端對於過度捕撈的零容忍態度，並轉而推廣鯡魚、沙丁魚等替代魚種，以降低對單一脆弱物種的依賴。

零售業轉型為海洋生態穩定性的最後防線

這項行動體現了現代零售業在環境治理中的角色轉變。當政府間的海洋公約因利益分配而失靈時，企業透過採購標準的修正，成為維護海洋生態穩定性的最後一道防線。這也提醒消費者，餐桌上的美味選擇與千里之外的海洋生態平衡，有著密不可分的連動關係。